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第6回 あん餅雑煮

今年もあとわずかになりました。今回はお正月には欠かせない香川の郷土料理でもあるあん餅雑煮をご紹介します。

エネルギー 塩分 水分 蛋白質 カルシウム リン カリウム
kcal g cc g mg mg mg
181 2 200 5 32 68 161

作り方

  • 野菜は丸型に切る(家族円満・仲良く)大根一人2枚 人参一人1枚に切る。
  • おもちは先にだし汁で煮ておいた方が煮汁がねばらない。 (だし汁1カップに白味噌大さじ2が基本) (青海苔は青海苔草でもよい)

材料

  • あん餅 5個
  • 大根 60g
  • 金時にんじん 35g
  • だし汁 750cc
  • 白味噌 135g
  • 青海苔 適量