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健康レシピ一覧

豚肉の野菜ロール巻き揚げ

第9回 豚肉の野菜ロール巻き揚げ

野菜も一緒にとれて、ボリュームアップ。おいしさも倍増です。

エネルギー 塩分 水分 蛋白質 カルシウム リン カリウム
kcal g cc g mg mg mg
325 0.5 163 15.7 58 173 494

作り方

  • アスパラガスは茹でて、豚肉の幅に切る。
  • 人参は細切りにし、茹でておく。
  • 豚肉を広げ、塩、こしょうをし、薄く片栗粉を全体にふり、1・2を芯にして巻きこむ。
  • 小麦粉、卵、パン粉をつけて色よく油 であげる。
  • 4を斜め切りにし、パセリ、くし型レモンを添えて盛り付ける。

材料

  • 豚ロース 60g
  • 人参 20g
  • アスパラガス 1本
  • 食塩 0.3g
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 5g
  • パン粉 10g
  • 油 10g
  • 卵 6g
  • キャベツ 40g
  • プチトマト 2個
  • パセリ 適宜
  • レモン 適宜
  • 片栗粉 少々

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